Kineska juha - popisi, sorte i jelovnik

Pačja juhaPačja juha

Povijest juhe u Kini mogla bi biti stara koliko i povijest kuhanja. Kineska juha oduvijek je bila važan dio kineske kulture ishrane. Smatra se jednom od najhranljivijih i najprobavljivijih vrsta hrane.

Budući da se u Kini juhe jedu kao jedno od glavnih jela u obroku, posebna se pozornost pridaje temeljcu juhe. Kao temeljac koriste se meso, kosti, jaja, plodovi mora, povrće, voće, žitarice i jestive gljive. Ispod su neka imena juha preuzetih iz cijele Kine.

Postoji veliki izbor kineskih juha. Međutim, općenito se može podijeliti u dvije glavne kategorije: tanke juhe — napravljene s bistrom juhom i brzo kuhane, i guste juhe — kuhane sporije sa svim temeljcem dodanim odjednom, često sa škrobom koji se dodaje kao zgušnjivač pri kraju. procesa kuhanja.



Drevna je tradicija liječiti prehladu ili groznicu juhom. Osim što može utješiti, vjeruje se da određene juhe imaju i ljekovitu moć. Mnoge se juhe konzumiraju zbog svog okusa, kao i zbog regenerativnog ili osnažujućeg djelovanja. Ovo je jako povezano sa tradicionalna kineska medicina .

Kineski jelovnik juhe

Engleski kineski Izgovor likovi
Juha od kuhane ovčetine qīngdùn yángròu tang Ching-dwnn yang-spirit tung Pirjana janjeća juha
Zimska juha od rezervnih rebara od dinje dōngguā páigǔ tāng Gong-gwaa peye-goo tung Zimska juha od dinje i svinjskih rebarca
Juha od sjemenki lotosa i svinjskih tripica liánzǐ zhūdù tāng Lyen-dzrr joo-doo tung Juha od svinjskih potrbušina od sjemenki lotosa
Crna pileća juha wūjī tāng Woo-jee tung Crna pileća juha
Pirjana pileća juha koristiti jītāng Dwnn jee tung Pirjana pileća juha
Juha od stare patke od sjemenki lotosa liánzǐ lǎo yā tāng Lyen-dzrr laoww yaa tung Pačja juha od sjemenki lotosa
Juha od golubova rǔ gē tāng Roo ger Tung Juha od golubova
Juha od šarana jìyú tāng Jee-yoo tung Juha od karasa
Juha od riblje glave yutóu tang Yoo-toh bacanje Juha od riblje glave
Riblja glava i tofu juha yú tóu dòufu tāng Yoo-toh doh-foo bacanje Juha od graha
Juha od listova školjke i senfa gélí jiècai tang Ger-lee jyeah-tseye tung Juha od senfa od školjki
Juha od morskih algi i jaja zǐcai proveduā tāng Dzrr-tseye dan-hwaa-tung Juha od morskih algi

Putujte uz Kinu Highlights i kušajte ukusnu kinesku hranu

Uživanje u kineskoj hrani u lokalnom restoranuUživanje u kineskoj hrani u lokalnom restoranu

Ako želite planirati putovanje u Kinu u kušati autentičnu kinesku hranu , Kina Highlights može vam pomoći! Pogledajte našu najpopularniju turu kineske hrane u nastavku, za inspiraciju:

  • 12-dnevni obilazak kuhinje u Pekingu, Xi'anu, Chengduu, Guilinu i Hong Kongu — istražite najpopularnije gradove i uživajte u lokalnoj kineskoj hrani u svakom od njih.

Ili nas možete kontaktirati i mi možemo za vas napraviti obilazak kineske hrane prema vašim potrebama i željama.

Možda biste voljeli čitati