Jelo i piće u Kini

Jelo i piće u Kini

Jelo i piće u Kini može biti a kulturno iskustvo koje širi um i ugodno . Međutim, vjerojatno će na tom putu biti mnogo iznenađenja. Željeli bismo vas pripremiti, pa čak i upozoriti na glavne razlike između jela i pića u Kini i na Zapadu. (Neke od dolje spomenutih stvari (srećom) nećete doživjeti ako ne jedete s Kinezima i držite se najvećih restorana.)

gustoća naseljenosti pekinga

Praksa prehrane u Kini

'Sit-Down Buffet' — Dijelite ista jela

U Kini je jelo više zajednička aktivnost. Za razliku od Zapada, gdje svatko naručuje svoj obrok, koji stiže na tanjuru i jede se pojedinačno, u Kini se uglavnom hrana naručuje jelo po jelo kako bi je podijelili svi prisutni za stolom. Svaka zalogajnica ima svoju malu zdjelu za rižu, u koju se stavlja hrana s tanjura i zdjela u sredini stola pomoću štapića za jelo, ili možda žlica za posluživanje - pomalo poput švedskog stola za sjedenje.

Domaćin stavlja hranu u vašu zdjelu — gostoprimstvo

Jelo u Kini

Pripremite se da će vam kineski domaćin stavljati hranu u zdjelu, obično bez da je pita. Domaćin će često u zdjelu gosta staviti pileće batke ili druge odabrane dijelove jela. Iako zapadnjaci to mogu vidjeti kao ometanje nečije neovisnosti i osobnog prostora, to je znak gostoprimstva u Kini.



Dodirivanje tablica je u redu

Iako se na Zapadu ponekad smatra nepristojnim stavljati laktove na stol za blagovanje, u Kini je to sasvim prihvatljivo, osobito kada se jedu rezance. Međutim, možda ćete to htjeti izbjeći u nekim restoranima gdje se stol briše samo starom krpom i može biti nevidljivih ostataka od obroka prijašnjih posjetitelja. Korištenje vlastitih antiseptičkih maramica može vam pomoći da se smirite u nekim situacijama.

Štapići za jelo, bez noževa ili vilica

Naučite koristiti štapiće za jeloKorištenje štapića za neke strance je prilično teško.

U Kini je uobičajeno da svatko koristi vlastite štapiće za donošenje hrane iz posuđa u centru. Ako želite, iz higijenskih razloga, žlice za posluživanje i štapići za posluživanje mogu se staviti za hranu na sredini stola.

Neka vas ne bude neugodno koristiti štapiće loše ili ih uopće ne koristite. Glavna stvar je da uživate u hrani. Hrana je toliko važna u kineskoj kulturi, a Kinezi su tako praktičan narod, da će vam se svi oko vas najvjerojatnije snaći s bilo kojom metodom prehrane. Oni će biti vrlo impresionirani ako znate koristiti štapiće za jelo.

Pročitajte više o Kineski štapići za jelo - legende, kako ih koristiti i tabui .

Pljuvanje kostiju na bočnom tanjuru

U Kini je također uobičajena praksa da se stvari ispljune na stol ili pod. U restoranima višeg tržišta ljudi se obično suzdržavaju i koriste jednu od metoda u nastavku umjesto da pljunu. Često hrana ima male komadiće kosti ili druge nejestive dijelove koje je potrebno izvaditi iz usta. Korištenje štapića, ruke ili maramice pristojan je način da se riješi problem. Možda ćete htjeti zatražiti pomoćni tanjur ili dodatnu zdjelu za kosti, itd. Budite upozoreni ako vas gomila stvari koje su izašle iz nečijih usta može odvratiti od hrane. Možda želite naručiti jela bez kostiju.

Restorani — buka i pušenje

RestoranKineski restoran

Upozoravamo da u nekim popularnim lokalnim restoranima, osobito u večernjim satima, buka nesputanog čavrljanja i opijanja može postati vrlo glasna. Pušenje je također dopušteno u većini kineskih restorana. Zaobići to, u većim restoranima, je da zatražite sporednu prostoriju za svoj obrok, koja će imati svoja vrata koja će vas izolirati od buke i dima.

sretna lunarna nova godina 2021

Jesti bučno i otvorenih usta može se na Zapadu smatrati nepristojnim. Međutim, ljuskanje, mljackanje usnama i ostavljanje otvorenih usta tijekom jela može se smatrati demonstracijom uživanja u hrani i prijateljskoj atmosferi u Kini.

Desert — nije uobičajen u kineskoj prehrani

Jesti nešto slatko za desert nije kineski običaj. (Međutim, 'zapadnjački' restorani često nude jelovnik za deserte.) Slatke stvari mogu se naći skrivene među svim ostalim na kineskom jelovniku. Voćne salate [水果沙拉shuiguo shala /shway-gwor shah-lah/] i jabuka prekrivena karamelom (ili drugo voće) [拔丝苹果 basi pingguo /bah-srr ping-gwor/] su kineska slatka jela koja su popularna među zapadnjacima.

Zapadna hrana u kineskom stilu

U Kini ima puno 'zapadnjačke hrane', koliko god da je ona 'lažna' ili nekvalitetna 'zapadnjačka hrana', npr. zrnasta bezukusna topla čokolada. Čokolada, kruh i mlijeko posebno, osim najskupljih proizvoda, često ostavljaju mnogo toga da se poželi. Neka vaša očekivanja budu niska i pri kupnji pazite na svjetske marke. U restoranima su porcije obično manje nego na Zapadu (ponekad i pola američke porcije).

Piće u Kini— bezalkoholna pića i pivo

Gazirana pića

U hladnjaku bezalkoholna pića su široko dostupna , ali pazite na kocke leda napravljene od vode iz slavine, jer većina vode iz slavine u Kini nije za piće i treba je barem prokuhati prije pijenja.

koja je kineska godina 1991

Pivo (pijiu, izgovara se pee-jyoh) je vrlo popularan u Kini, ali sve je vrlo slično (oko 3-5% alkohola), a na Zapadu se ne spravlja niti jedna od jačih ili tamnijih sorti. Drugo popularno alkoholno piće je rižino vino (baijiu, izgovara se bye-jyoh). Pazite, ovo može biti jako jako (40%+ alkohola).

U Kini je pijenje alkohola još uvijek uglavnom a muški običaj . Muškim gostima se rutinski nudi alkohol i cigarete u vrijeme obroka (obično ne doručak). Samo pristojno odbij ako ih ne želiš. Prazna čaša se uvijek puni, bez obzira na proteste da je gostu dosta, kao znak pristojnosti ili dobre volje. Često se odbijanje mora dati tri puta. Vidjeti Kineski običaji gostiju i domaćina . Možda bi, ako vam je bilo dovoljno, dobra stvar bila ostaviti čašu punu. Opijanje se općenito ne smatra problemom u Kini i često se ohrabruje.

Uživajte u kineskoj hrani uz kineske vrhunce

Kineska hrana

Mi u China Highlights shvaćamo da zapadnjaci obično dolaze u Kinu kako bi iskusili stvari koje vi nemaju kod kuće . Naši kupci obično žele jesti različite stvari (to vjerojatno neće uključivati ​​sve što Kina nudi!). Ako želite uživati ​​u kineskoj hrani i iskusiti jelo i piće u Kini, pogledajte naše preporučene obilaske Kine u nastavku za inspiraciju:

  • 8-dnevni obilazak Pekinga, Xi'ana i Šangaja — 'Zlatni trokut' je najpopularniji kod onih koji prvi put dolaze u Kinu
  • 12-dnevni obilazak Pekinga, Xi'ana, Chengdua, Guilina i Hong Konga — 'Okus Kine'
  • Pogledajte još obilazaka Kine…

Naše ture mogu biti prilagođeno . Ako niste zainteresirani za gore navedene ture, samo nam recite svoje interese i zahtjeve, a China Highlights će za vas kreirati turneju po Kini.