Kako kuhati domaći tofu

Tofu u kućnom stilu

Domaći tofu je slan i pomalo ljut okus sečuanske kuhinje. Iako mu je potrebno mnogo sastojaka da bi dobio dobar okus, jednostavan je za kuhanje. Evo jednog od recepata za to.

Sastojci i začini

Glavni sastojci: 3 kvadrata suhog tofua (oko 250 g) i 100 g nemasne svinjetine

Začini: 1 zelena paprika, 5 crvenih čilija, 5 g soli, 5 g đumbira, 5 g češnjaka, 5 zelenog luka, 10 g svijetlog soja sosa, 30 g ulja za kuhanje



kineska nova godina mjesečeva torta

(Količina gore navedenih začina može se prilagoditi prema osobnom ukusu.)

Tofu u kućnom stilu

Priprema

1. Očistite i narežite tofu. Izrežite tofu dijagonalno kako biste stvorili trokutaste kriške tofua.

2. Nemasnu svinjetinu očistite i narežite. Marinirajte ga 10-ak minuta u marinadi od svijetlog sojinog umaka, ulja za kuhanje i vode.

3. Očistite i narežite crveni čili, đumbir, češnjak i zeleni luk na komadiće.

Tofu u kućnom stilu

Upute za kuhanje

1. Zagrijte ulje za kuhanje u woku na jakoj vatri, zatim dodajte kriške tofua i pržite s obje strane dok ne postanu zlatne. Izvadite ih na tanjur.

2. Ostavite ulje u woku, dodajte narezani đumbir i češnjak, te ih pržite da puste miris.

3. Dodajte svinjetinu i pržite dok ne bude 80% kuhano.

4. Ponovno dodajte pržene komadiće tofua, dodajte sol, crveni čili i vodu. Kuhajte ih oko 2 minute.

5. Dodajte nasjeckani zeleni luk i pržite do kraja.

6. Poslužite ga na tanjuru.

Tofu u kućnom stilu

Putujte uz Kinu Highlights i naučite kuhati tradicionalna kineska jela

Sat kuhanjaNaši klijenti uče kuhati kinesku hranu u Yangshuou

Ako želite naučiti kuhati tradicionalna kineska jela, nudimo vam priliku. Pogledajte naše najpopularnije obilaske hrane, koji nude tečajeve kuhanja, kao i znamenitosti koje morate vidjeti.

  • Okus Kine — 12-dnevni obilazak kuhinje u Pekingu, Xi’anu, Guilinu i Hong Kongu
  • Kulinarska avantura — 8-dnevni obilazak Pekinga, Chengdua i Guangzhoua

Ili nas možete kontaktirati i mi možemo dodati iskustvo učenja kuhanja kineskih jela na vaša putovanja po Kini.